KOKKE 3 1201

Velkommen til KOK 3 1201

Denne blog tilhører afgangskokkene 1201 og er ment som et værktøj for elever, lærere og mestre, så disse kan se hvad der arbejdes med på skoleforløbet. Spørgsmål kan stilles til mig på csh@esh.dk. God fornøjelse Claus Nexø.


tirsdag den 10. januar 2012

Super supper!

Første dag i køkkenet og I har allerede slået alle karaktérrekorder!
Et snit på næsten 9!, viser med al tydelighed at dette er en målrettet og ambitiøs klasse, som har lagt godt fra land.
Det skal lige siges at suppe IKKE er (søbe)mad jeg normalt sætter højest på ønskelisten, men der var både saft, kraft, konsistenser og gode detaljer i fremlægningerne i dag!
Torsdag skal et helt rådyr fordeles, og efterfølges af en kreativ dessert. Jeg glæder mig allerede til at smage dansk vildt når det er bedst.

Ingen kommentarer:

Send en kommentar